Festtagsweine

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Festtagsweine

Liebe Weinfreunde,
das Weihnachtsfest steht vor der Tür und damit ist es Zeit für die bedeutungsvollen, christlichen Feiertage in unserem Kalenderjahr. Viele von Ihnen werden mit der Familie und guten Freunden zusammenkommen, um gemeinsam das vergangene Jahr Revue passieren zu lassen und ein paar schöne Stunden miteinander zu verbringen.
Für uns Weinhändler steht nun die wichtigste Zeit des Jahres an: denn zu keinem anderen Anlass wird ein gutes Essen und der passende Wein so sehr geschätzt wie an Weihnachten. Neben den ganzen Geschenken steht der Genuss im Vordergrund – was bei uns Deutschen glücklicherweise immer häufiger vorkommt.
Aus diesem Grund haben wir Ihnen zwei Pakete mit jeweils sechs Festtagsweinen zusammengestellt, die Sie bei uns zum Vorteilspreis ohne Versandkosten bestellen können:

Festtagsweine I: Wir haben etwas zu feiern und das geht am besten mit einem hochwertigen Schaumwein, der wie kein anderes Getränk festliche Stimmung mit lockerer Trinkfreude verbindet. Freuen Sie sich auf einen Crémant aus dem Elsass, der nur aus weißen Rebsorten gewonnen wird und mit seiner eleganten Charakteristik überzeugt.
Es folgen je zwei Flaschen Weißwein und Rotwein. Dafür haben wir Weine ausgewählt, die sich hervorragend als vielfältige Speisenbegleiter eignen. Neben einer fruchtbetonten Charakteristik zeigen sie geschmackliche Vielfalt auf und sind unserer Erfahrung nach die passende Wahl für verschiedene Vorlieben, die sich an den Feiertagen zusammenfinden. Der Quereinsteiger von Jungwinzer Kilian Schmitges verbindet Weiss- und Grauburgunder zu einem vollmundigem Geschmack, bei dem die Säure wunderbar harmonisch eingebunden ist. Als Rotwein haben wir uns für einen Barbera d’Alba entschieden: dieser fruchtbetonte Tropfen kommt sehr frisch daher und macht enorm viel Spaß, insbesondere zu herzhaften Fleischgerichten.
Zum Abschluss gibt es einen fruchtsüßen Schmeichler aus dem Bordeaux. Der Moelleux wird aus Sauvignon Blanc vinifiziert und zeigt neben der charmanten Restüße eine angenehme Fruchtaromatik. Der perfekte Begleiter zum Dessert.

Festtagsweine II: Freuen Sie sich auf einen Champagner, der nur aus weißen Rebsorten gewonnen wird und dadurch besonders viel Frische und Frucht besitzt. Besser kann man einen feierlichen Abend nicht starten.
Als Essensbegleiter haben wir zwei unserer Lieblingsweine ausgewählt. Neben aromatischer Komplexität zeichnen sich diese Weine durch eine hohe Winzerkunst sowie naturnahe, biodynamische Bearbeitung der Weinberge und dadurch beeindruckende Eleganz aus. Mit dem Riesling vom roten Schiefer des VDP. Weinguts Clemens Busch bekommen Sie Top-Qualität von der Mosel ins Glas. Der vom Falstaff mit der aktuellen Kollektion des Jahres ausgezeichnete Betrieb erzeugt finessenreiche und knackige Rieslinge mit einem enormen Zug, schlanken Gaumenspiel und hohen Wiedererkennungswert. Beim Rotwein haben wir uns mit dem Vallée du Paradis für einen hochwertigen Tropfen aus dem Corbières entschieden. Diese Cuvée aus Carignan und Grenache verbindet auf besondere Art und Weise den kraftvollen Körper südfranzösischer Rotweine mit der burgundischen Stilistik von Florian & Galle Richter.
Abschließend gibt es einen fruchtsüßen Müller-Thurgau aus Franken. Die Speziailität namens Dry Aged ist ungemein zugänglich mit einem perfekten Süße-Säurespiel und macht sich sehr gut als Begleiter zum Dessert.

Falls Sie in den Paketen keine passenden Weine finden, schreiben Sie uns gerne eine Mail oder stöbern Sie in unserem Onlineshop. Bei uns ist für jeden Geschmack ein treffender Tropfen dabei. In jedem Fall wünschen wir Ihnen und Ihren Liebsten ein genussvolles und besinnliches Weihnachtsfest. Bis bald und alles Gute,
Ihr Team vom WeinBaum

Wild auf Wein

Empfehlungen

Wild auf Wein

Zur Wildsaison haben wir Ihnen ein abwechslungsreiches Weinpaket zusammengestellt. Freuen Sie sich auf sechs Tropfen dreier Winzer aus Rheinhessen, Nahe und Württemberg. Jeder dieser Weine hat für sich etwas mit dem Thema Wild zu tun. Die Einsatzmöglichkeiten sind groß: ob als Begleiter zum Wildgericht, zum lockeren Trinkgenuss oder als perfekte Wahl, wenn Sie Gäste erwarten. Hier ist für jeden Geschmack ein passender Wein dabei. Viel Spaß beim Entdecken!

Rotwild & Schwarzwild

Wenn Sie zum klassischen Wildgericht den passenden Wein suchen, empfehlen wir Ihnen aus unserem Wild auf Wein Paket die beiden Rotweine vom Weingut Ruppert-Deginther aus Rheinhessen. Beides sind kräftige Tropfen, die uns mit ihrer Struktur, Länge und Intensität begeistern. Genau so, wie es der Name vermuten lässt, raten wir Ihnen auch die Speisenwahl. Der Rotwild ähnelt in seiner Charakteristik unserer größten, freilebenden, heimischen Wildart: kraftvoll, dynamisch und elegant. Der klassischen Rotwein-Cuvée aus dem Bordeaux nachempfunden, passt dieser besondere Tropfen wunderbar zu einem rosa gebratenen Hirschrücken mit Cassis-Jus. Bei Wildschwein, z.B. kurzgebraten oder als Schmorgericht, funktioniert der Schwarzwild sehr gut. Zu dem herzhaft würzigen Fleisch gibt der intensive Tropfen mit seiner kantigen Stilistik einen perfekten Partner ab. Justus führt mit seiner Frau Milena das Weingut in der nächsten Generation und versteht es sehr gut, gehaltvolle und präzise Rotweine herzustellen. Präsentieren Sie Rotwild und Schwarzwild in einer Blindprobe für jemanden, der pauschal mit deutschen Rotweinen nichts anfangen kann: Sie können sich auf eine unterhaltsame Verkostung freuen.

Das Böcklein & bock auf weiss und grau

Winzerin und Jägerin Christiane Koebernik hat Bock auf Wein. Bei beiden Leidenschaften geht es für sie um Hege, Pflege und die Liebe zur Natur. In der Konsequenz finden wir Weißweine, die Bock auf mehr machen. Das Böcklein steht, auf Porphyr-Boden gewachsen und im Kabinett-Stil in die Flasche gebracht, für ungezähmte Rieslingfrucht und typische Nahe-Mineralität. Der perfekte Begleiter zum Start Ihres Menüs mit einer Wildterrine oder Pastete. Die Cuvée aus Weiss- & Grauburgunder hingegen beweist einen hohen Charmefaktor mit perfekt ausgewogenem Süße-Säurespiel. Der Bock auf Weiss & Grau ist einer der beliebtesten Weissweine aus unserem Sortiment und lässt sich sehr gut zu Wildmedaillons vom Reh oder Hirsch mit einer fruchtigen Orangensoße kombinieren.

Rot und Wild & Weiss und wild

Die beiden gehen immer. Christian Hirsch aus Württemberg trifft mit seinen Wildweinen den Geschmack vieler Weinliebhaber. Durch ihren ausbalancierten Charakter passen die zwei Cuvées zu vielen Gerichten als unterstützende Partner, die auch nach dem Essen zu dem ein oder anderen Glas verleiten. Wir empfehlen die beiden Weine, wenn Sie Gäste eingeladen haben und verschiedene Vorlieben zufrieden stellen wollen. Auf diese Paarung passt der Begriff everybody’s darling zu 100%. Beim Weiss und Wild bilden Weissburgunder und Riesling die fruchtig-frische Basis. Diese wird vom Rivaner ausgewogen und mit einem Touch Gewürztraminer aromatisch aufgewertet. Der Rot und Wild ist eine ausgewogene Kombination von Lemberger, Merlot und Cabernet. Dabei reifen Teile der Trauben in vorbelegten schwäbischen Barriques. Fülle, Frucht und Intensität sind harmonisch aufeinander abgestimmt. Oder wie es Christian selbst so treffend formuliert: „Ein Rotwein von internationalem Format, heimatverliebt mit schwäbischem Herz.“